Raicilla es un destilado de agave proveniente de la familia del mezcal, sus orígenes remontan a la época colonial y el auge minero.

La raicilla era de consumo local y producida clandestinamente para evitar impuestos y restricciones.

Actualmente la Raicilla se encuentra con su propia Denominación de Origen y pertenece a una zona específica en la Costa y Sierra Madre Occidental de Jalisco y Nayarit.